Pubblicazioni
Sono disponibili online le pubblicazioni di ECR Italia:
Gestione green
Logistica sostenibile: soluzioni e casi virtuosi dal largo consumo
Gli esempi concreti di come le aziende ECR hanno saputo ridurre le proprie emissioni, tutte calcolate con Ecologistico₂. Un book per ispirare, accrescere la consapevolezza e le competenze delle imprese e accelerare il cambiamento per l'intero sistema.
Eccedenze alimentari
Prevenzione e trattamento delle eccedenze alimentari
Descrive un approccio collaborativo per prevenire le eccedenze alimentari che si basa su 5 principali assi di intervento: misurare e intervenire, coinvolgere, stimare, disegnare e semplificare.
La gestione dell’eccedenza alimentare: una guida per le aziende della filiera
Approfondisce i possibili modelli di trattamento delle eccedenze focalizzando l’attenzione sulla redistribuzione, come prima alternativa di gestione dei surplus alimentari.
Scarica il Blue book in inglese.
Gestione Pallet
La gestione dei pallet nella filiera del largo consumo
La ricerca analitica condotta ha l’obiettivo di comprendere come è evoluto il “sistema pallet” negli anni andando a fare una fotografia dei processi, dei parametri di funzionamento ‘fisiologici’ e dei costi.
Intermodability®
Documento di vision
Rappresenta i requisiti del FMCG per un maggior accesso all'intermodale strada-rotaia. Immagina come dovrebbe funzionare il trasporto intermodale per il largo consumo.
Progetto Intermodability®
Ricerca analitica per quantificare la potenziale domanda di trasporto ferroviario per il largo consumo.
Come si sale sul treno
Una guida pratica che prova a descrive i principali step operativi utili ad analizzare, definire e avviare un trasporto intermodale strada-rotaia.
Mappatura dell'offerta ferroviaria
Rappresenta l'offerta dei player operanti nel settore ferroviario in Italia e fornisce un contatto diretto.
Documento tecnico
Sintetizza le principali informazioni tecnico-operative relative al trasporto ferroviario merci in Italia (terminologia, modelli ed asset del sistema ferroviario).
Optimal shelf availability
OSA - Da progetto a processo: verso un sistema operabile condiviso
La misurazione del fenomeno dell’Out-of-Stock attraverso metodi di analisi condivisi, che forniscono soluzioni operative e facilmente replicabili.
OSA - Optimal shelf availability
I metodi, il processo e gli strumenti per sviluppare le iniziative OSA, la classificazione delle cause principali e la descrizione dei processi da attivare per affrontare il tema.
Out-of-Stock: la visione dello Shopper e gli impatti sul comportamento d’acquisto
Approfondisce il comportamento del consumatore di fronte alle rotture di stock, dall’evoluzione delle sue aspettative alle sue abitudini.
Scarica l'executive summary in inglese.
Supply Chain 2.0
Manuale della logistica
Raccoglie le evidenze emerse nel corso delle attività di ricerca sulle tematiche di Logistica e Supply Chain Management nel settore del largo consumo.
Il processo di riordino ottimo per la filiera del largo consumo
I risultati dell’analisi sugli sconti logistici, sui modelli organizzativi del processo di riordino e sugli effetti economici di un cambio del modello di riordino (“Laboratorio esperienziale”).
Laboratorio per il riordino ottimale di filiera: Vademecum
Manuale pratico che spiega, passo per passo, come determinare il potenziale risparmio per la filiera, data una coppia di attori: un produttore e un distributore.
Laboratorio per il riordino ottimale di filiera: Volantino
Le 9 fasi da percorrere per ottimizzare il processo di riordino attraverso la collaborazione.
Vendor managed inventory (VMI)
Il nuovo manuale VMI pubblicato da ECR Community spiega come un'alta disponibilità di prodotto possa essere garantita, pur mantenendo bassi i livelli delle scorte.